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il y a 3 mois
Notre client est un restaurant chic situé au cœur du quartier Bonapriso et accueillant une clientèle très cosmopolite. Pour renforcer son effectif, nous l’accompagnons dans le recrutement de DEUX CHEFS PATISSIERS
Vos principales missions :
• Concevoir et développer des desserts d’exception en parfaite cohérence avec la renommée culinaire de l’établissement.
• Encadrer et inspirer l’équipe pâtissière, instaurant un environnement collaboratif et stimulant qui vise l’excellence.
• Assurer la qualité constante des produits en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire spécifiques de l’établissement
• Être à l’avant-garde des tendances culinaires, en apportant des innovations créatives et en élevant les classiques à la perfection.
• Collaborer étroitement avec les autres chefs de cuisine pour garantir une cohérence totale dans l’expérience gastronomique.
Savoir Être :
• Une passion inébranlable pour la pâtisserie d’excellence
• Capacité à inspirer et à guider une équipe vers l’excellence, en alignement avec les standards élevés
• Adaptabilité rapide aux nouvelles tendances et aux attentes spécifiques des clients de la haute gastronomie.
• Vous aimez transmettre et avant tout créer de l’émotion
• Un souci du détail et une rigueur exemplaire pour maintenir les plus hauts standards de qualité.
Expérience et Savoir Faire :
• Vous justifiez d’une expérience de minimum 3 ans à un poste similaire dans l’hôtellerie de luxe ou restaurants gastronomiques
• Diplôme en pâtisserie ou équivalent, avec une formation complémentaire dans la haute cuisine
• Vous avez de bonnes connaissances HACCP
• Une capacité démontrée à créer des desserts uniques et mémorables
• Expérience confirmée dans la gestion d’une équipe pâtissière et la coordination des activités
Merci de manifester votre candidature sous la référence CH-PAT/RP/NP024 à recrutement@right-performances.com avant le 12 janvier 2024