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il y a 3 ans
Pour le compte d’un établissement de restauration collective situé à Douala, nous recherchons UN GERANT.
Missions du poste:
- Assurer la gestion commerciale et financière du restaurant en veillant à sa rentabilité,
- Veiller à l’hygiène de l’établissement ainsi que celle des denrées alimentaires proposées aux clients.
- Veiller à la satisfaction des clients tout en récoltant et en gérant leurs avis et leurs retours.
Responsabilités du poste :
- Planifier, organiser et contrôler les opérations de la structure en vue d’atteindre les objectifs fixés
- Coordonner, encadrer et évaluer les employés du restaurant;
- Veiller au respect des politiques et procédures internes;
- Assurer un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des collaborateurs;
- S’assurer de l’intégrité de l’environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
- S’assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;
- S’assurer de l’application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour la clientèle;
- Contrôler l’inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et efficiente
- Gérer les budgets du restaurant (revenus et dépenses), sous la supervision du promoteur Négocier avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l’utilisation des installations pour des banquets ou des réceptions;
- Développer et proposer au promoteur des projets visant à améliorer la rentabilité du restaurant;
- Faire le suivi des plaintes des clients, ou informer le promoteur et s’assurer d’appliquer un plan correctif s’il y a lieu ;
- Veiller à l’excellence du service à la clientèle dans le restaurant
- Effectuer toutes autres tâches connexes.
Profil du poste :
- Minimum 3 ans d’expérience dans un rôle de gestion
- Diplôme en gestion d’établissement de restauration ou expérience équivalente
- Maitrise de l’environnement Windows et de la suite Microsoft office
- Maîtrise à l’écrit et à l’oral de la langue française et de l’anglais
- Excellentes habiletés de service à la clientèle
- Rigueur et professionnalisme
- Excellente gestion des priorités (planification et organisation du travail)
- Leadership
Vous avez le profil ? Alors n’hésitez pas à nous envoyer votre Candidature (CV) sous la reférence CV/GR/RP/21 à l’adresse suivante recrutement@right-performances.com au plus tard le 26 janvier 2021
